Kuchen wie aus dem Urlaub mit Pudding

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Genießen Sie den Geschmack des Urlaubs mit diesem köstlichen Rezept für einen saftigen Kuchen mit Pudding! Die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und cremigem Pudding wird Ihre Sinne verzaubern und Erinnerungen an entspanntes Strandleben wecken. Ideal für feierliche Anlässe oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch, wird dieser Kuchen nicht nur Ihre Familie, sondern auch Freunde begeistern. Verleihen Sie Ihrem Dessert eine besondere Note und servieren Sie es mit frischen Früchten oder einer bunten Glasur.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T11:13:10.616Z

Diese Rezeptur ist eine Hommage an sonnige Tage am Strand und entspannte Urlaubsstunden. Jeder Biss wird Sie zurück an Ihr Lieblingsreiseziel bringen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Kuchen vereint die Leichtigkeit eines klassischen Rührkuchens mit der Cremigkeit von Pudding. Durch die Kombination von fluffigem Teig und zartschmelzender Puddingfüllung entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das an sonnige Urlaubstage erinnert. Der Vanillegeschmack, der sowohl im Teig als auch im Pudding präsent ist, verleiht dem Kuchen eine wunderbare Tiefe und macht ihn zu einem echten Genuss für die Sinne.

Zudem lässt sich dieses Rezept wunderbar variieren. Sei es mit Schokoladenpudding für Schokoladenliebhaber oder einem fruitigen Pudding für ein fruchtiges Erlebnis – die Möglichkeiten sind endlos. Der kreative Einsatz von verschiedenen Früchten oder Toppings macht den Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight jeder Feier.

Einfach zuzubereiten

Gerade wenn Sie Gäste erwarten oder einen besonderen Anlass feiern, kann die Zeitplanung stressig sein. Dieser Kuchen ist jedoch überraschend einfach zuzubereiten. Die Schritte sind klar strukturiert und benötigen keine ausgeklügelten Techniken. Selbst Backanfänger werden mit diesem Rezept schnell erfolgreich sein. Das Mischen der Zutaten und das Backen ohne zu viel Schnickschnack macht diesen Kuchen zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Sie können den Kuchen sogar einen Tag im Voraus zubereiten, was ihn besonders praktisch für Feiern macht. Während der Kuchen abkühlt oder die Puddingfüllung zieht, haben Sie Zeit, sich um andere Vorbereitungen zu kümmern. Dies macht das Rezept ideal für einen stressfreien Backtag und ermöglicht es Ihnen, mehr Zeit mit Ihren Gästen zu verbringen.

Zutaten

Für den perfekten Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig

250 g Mehl
200 g Zucker
150 g Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Puddingfüllung

500 ml Milch
100 g Zucker
40 g Speisestärke
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 TL Butter

Dekoration

Frische Früchte nach Wahl
Ein bunter Zuckerguss

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das optimale Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten für ein perfektes Ergebnis:

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker cremig rühren, dann die Eier nacheinander einfügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und langsam unterheben. Zum Schluss das Vanilleextrakt hinzufügen.

Kuchen backen

Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Pudding zubereiten

Für den Pudding die Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver aufkochen. Die Speisestärke zuvor in etwas kalter Milch auflösen und ebenfalls einrühren. Den Pudding kurz aufkochen lassen, bis er dick wird. Die Butter unterrühren und auskühlen lassen.

Kuchen füllen

Den abgekühlten Kuchen in der Mitte durchschneiden und die Puddingfüllung gleichmäßig auf die Unterseite streichen. Den oberen Teil wieder aufsetzen.

Dekorieren

Den Kuchen nach Belieben mit frischen Früchten und Zuckerguss dekorieren. Vor dem Servieren einige Minuten stehen lassen, damit er sich setzen kann.

Servieren Sie den Kuchen gekühlt oder bei Raumtemperatur für ein optimales Geschmackserlebnis.

Tipps zur perfekten Umsetzung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Butter und die Eier. Dies sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser vermengen und der Kuchen eine luftige Konsistenz erhält. Wenn Sie das Backpulver gut mit dem Mehl vermischen, gewährleisten Sie ein gleichmäßiges Aufgehen des Kuchens während des Backens.

Für eine besonders saftige Füllung können Sie nach Belieben frische Früchte in die Puddingmasse einarbeiten. Dies sorgt nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für eine fruchtige Erfrischung im Mund. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft in den Pudding verstärkt die Aromen zusätzlich.

Serviervorschläge

Für eine festliche Anrichtung können Sie den Kuchen auf einer schönen Tortenplatte präsentieren und ihn mit frischen Beeren oder einer Auswahl an exotischen Früchten anrichten. Ein dünner Überzug aus Zuckerguss in leuchtenden Farben sorgt für einen zusätzlichen Wow-Effekt, der den Kuchen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufwertet.

Um die Aromen zu ergänzen, empfehlen wir, dazu einen frisch gebrühten Kaffee oder einen duftenden Tee zu servieren. Diese Getränke harmonieren hervorragend mit dem süßen Geschmack des Kuchens und runden das Genusserlebnis perfekt ab. Für eine kinderfreundliche Variante können Sie diesen Kuchen auch mit Schokoladensauce oder einem Löffel Sahne servieren.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pudding durch eine andere Füllung ersetzen?

Ja, Sie können auch Fruchtfüllungen oder Schokoladencreme verwenden.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt im Kühlschrank ca. 3-4 Tage frisch.