Grill Mais Mit Kräuterbutter

Name: Grill Mais Mit Kräuterbutter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100g Butter, zimmerwarm; 2-3 Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Kohl- & Gemüseklassiker

Grill Mais mit Kräuterbutter ist eines meiner Lieblingsgerichte im Sommer. Wenn die Grillzeit beginnt, kann ich nicht widerstehen, den süßen, saftigen Mais auf den Grill zu legen und ihn anschließend mit selbstgemachter Kräuterbutter zu bestreichen. Es ist einfach, schnell und die Kombination aus zartem Mais und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Grillfeier. Die Aromen entfalten sich perfekt, während der Mais auf dem heißen Grill brutzelt.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T19:01:36.150Z

Als ich letzte Woche mit Freunden grillte, wollte ich etwas Frisches und Leckeres zubereiten. Der Grill Mais mit Kräuterbutter war die perfekte Wahl! Ich entschied mich für frische Kräuter aus meinem Garten, was dem Gericht einen zusätzlichen Kick gab. Das Aroma von Kräuterbutter, das beim Grillen freigesetzt wird, ist einfach unwiderstehlich und hat meine Gäste begeistert.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, den Mais während des Grillens regelmäßig zu wenden, damit er gleichmäßig gart und nicht anbrennt. So bleibt die Süße des Mais erhalten, und die Kräuterbutter kann gleichmäßig in die Körner eindringen. Ich bin sicher, dass dieses Rezept auch bei Ihnen großartig ankommen wird!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Kräuter verleihen dem Grill Mais ein unvergleichliches Aroma
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist
Ideal für Grillpartys und Sommerfeste

Die richtige Auswahl der Maiskolben

Bei der Auswahl von Maiskolben ist es wichtig, auf Frische zu achten. Wählen Sie feste, knackige Kolben mit leuchtend grünen Blättern und geschlossenen, saftigen Körnern. Je frischer der Mais, desto süßer und saftiger wird das Endergebnis sein. Idealerweise sollten Sie die Maiskolben am besten am Tag des Grillens kaufen, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Ein weiterer Tipp: Wenn Sie den Mais vor dem Grillen in Wasser einweichen, wird die Textur besonders zart, da die feuchtigkeitsspendende Umgebung hilft, das Austrocknen beim Grillen zu verhindern. Dies ist besonders wichtig bei längeren Grillzeiten oder bei direkter Hitze.

Die Kunst der Kräuterbutter

Die Kräuterbutter kann mit verschiedenen Kräutern angepasst werden. Neben Petersilie und Schnittlauch können auch frischer Thymian oder Oregano einen zusätzlichen Geschmackskick verleihen. Achten Sie darauf, die Kräuter fein zu hacken, damit sich die Aromen gleichmäßig in der Butter verteilen. Lassen Sie die Kräuterbutter vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen besser entfalten.

Wenn Sie beim Grillen eine leicht rauchige Note bevorzugen, können Sie einen Teil der Butter durch geräucherte Paprika ersetzen. Dies verleiht der Kräuterbutter eine interessante Tiefe und ist eine großartige Möglichkeit, die Geschmackskombination zu variieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten für Grill Mais mit Kräuterbutter

4 frische Maiskolben
100g Butter, zimmerwarm
2-3 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Kräuterbutter zubereiten

In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie und dem Schnittlauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mais vorbereiten

Die Maiskolben schälen und die Seide entfernen. Optional die Kolben in Wasser einweichen für etwa 10 Minuten, um ein Austrocknen während des Grillens zu verhindern.

Grillen

Die Maiskolben direkt auf den Grill legen und für 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie schön goldbraun sind.

Servieren

Die gegrillten Maiskolben mit der Kräuterbutter bestreichen und heiß servieren. Genießen Sie den frischen Geschmack!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma und experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin für eine individuelle Note.

Variationen des Grillmaises

Fügen Sie Ihrem Grillmais eine pikante Note hinzu, indem Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Kräuterbutter geben. Dies sorgt für einen interessanten Kontrast zur Süße des Mais und kann für Liebhaber scharfer Speisen ein wahres Highlight sein. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um den perfekten Geschmack zu finden.

Eine weitere köstliche Variante ist es, geriebenen Käse über die gegrillten Maiskolben zu streuen, nachdem sie vom Grill genommen wurden. Feta oder Parmesan funktionieren hier besonders gut und schmelzen durch die residuale Wärme des Mais, was dem Gericht eine cremige Textur verleiht.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie nach dem Grillen übrig gebliebenen Mais haben, können Sie ihn leicht aufbewahren. Lassen Sie die Kolben abkühlen und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um maximale Frische zu gewährleisten.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie den Mais vom Kolben schaben und in Salaten, Suppen oder sogar als Füllung für Tacos verwenden. Das gibt den übrig gebliebenen Zutaten einen neuen spannenden Twist und verhindert Lebensmittelverschwendung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Mais auch im Backofen zubereiten?

Ja, Sie können den Mais auch im Backofen grillen, indem Sie ihn bei 200°C für 20-25 Minuten backen.

→ Wie lange kann ich die Kräuterbutter aufbewahren?

Die Kräuterbutter hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kräuterbutter auch mit anderen Zutaten anpassen?

Ja, Sie können die Kräuterbutter nach Belieben anpassen, z.B. durch Zugabe von Zitrone oder Chili für einen anderen Geschmack.

→ Wie kann ich den Mais am besten grillen, ohne dass er anbrennt?

Wenden Sie die Maiskolben regelmäßig während des Grillens und verwenden Sie ggf. Alufolie, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.