Rosenkohl Kartoffel Auflauf
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Entdecken Sie die herzhafte Köstlichkeit dieses Rosenkohl Kartoffel Auflaufs, der sich perfekt für kalte Winterabende eignet. Mit cremigen Kartoffeln und zartem Rosenkohl vereint dieses Rezept Aromen und Texturen, die jedes Familienessen bereichern. Genießen Sie die Kombination aus knusprigem Käsebelag und dem leicht nussigen Geschmack des Rosenkohls, der durch die richtige Würze perfekt zur Geltung kommt. Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Dieser Rosenkohl Kartoffel Auflauf ist eine wunderbare Mischung aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack. Ideal für kalte Tage!
Zutaten
Zutaten
Für den Auflauf
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Rosenkohl
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl zum Braten
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Rosenkohl anbraten
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Dann den Rosenkohl hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Schichten
Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben und Rosenkohl in die Form schichten. Mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nach dem Backen den Auflauf kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen einfach etwas länger im Ofen lassen.
→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?
Ja, andere Gemüse wie Karotten oder Brokkoli passen ebenfalls gut zu diesem Rezept.
Rosenkohl Kartoffel Auflauf
Entdecken Sie die herzhafte Köstlichkeit dieses Rosenkohl Kartoffel Auflaufs, der sich perfekt für kalte Winterabende eignet. Mit cremigen Kartoffeln und zartem Rosenkohl vereint dieses Rezept Aromen und Texturen, die jedes Familienessen bereichern. Genießen Sie die Kombination aus knusprigem Käsebelag und dem leicht nussigen Geschmack des Rosenkohls, der durch die richtige Würze perfekt zur Geltung kommt. Dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten.
Erstellt von: Tanja Riedel
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Das brauchen Sie
Für den Auflauf
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Rosenkohl
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Öl zum Braten
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Dann den Rosenkohl hinzufügen und einige Minuten anbraten.
Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben und Rosenkohl in die Form schichten. Mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 10 g