Gebrannte Mandel Taler
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstliche Welt der gebrannten Mandel Taler mit diesem einfachen Rezept! Diese knusprigen Plätzchen verzaubern durch ihren süßen, nussigen Geschmack und die herrlich duftende Karamellkruste. Perfekt als Snack für jede Gelegenheit oder als süße Ergänzung zu Ihrem Nachmittagstee – diese Taler sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar als Geschenk verpacken. Genießen Sie die Kombination aus zarten Mandeln und aromatischer Vanille, die jedes Herz erfreuen.
Die gebrannten Mandel Taler sind ein Klassiker in der deutschen Backkunst und erfreuen sich großer Beliebtheit zu besonderen Anlässen sowie im Alltag.
Die Magie der gebrannten Mandeln
Die Kombination aus karamellisierten Mandeln und zartem Teig macht die gebrannten Mandel Taler zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Diese Leckereien sind nicht nur ein Auge- und Gaumenschmaus, sondern auch perfekt für jede Jahreszeit. Egal ob Weihnachten, Ostern oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch – die gebrannten Mandel Taler verleihen jedem Anlass eine besondere Note.
Besonders hervorgehoben wird der süß-nussige Geschmack durch die Verwendung von hochwertigem Vanilleextrakt. Diese kleine Zutat sorgt dafür, dass die Taler nicht nur gut schmecken, sondern auch himmlisch duften. Ein unwiderstehlicher Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lässt garantiert jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Darüber hinaus sind die Taler einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Grundzutaten. Damit eignen sie sich hervorragend für ungeplante Backaktionen oder als schnelle Leckerei für überraschende Gäste. Mit diesen Taler bringen Sie nicht nur Freude in Ihre Küche, sondern auch in das Herz Ihrer Liebsten.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie darauf achten, frische Mandeln zu verwenden. Geröstete Mandeln sind eine tolle Option, da sie den Geschmack intensivieren. Achten Sie darauf, die Mandeln gleichmäßig zu karamellisieren; rühren Sie ständig, damit nichts anbrennt. Geduld ist der Schlüssel: Karamellisieren erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist es wert!
Eine weitere Möglichkeit zur Verfeinerung des Geschmacks ist die Zugabe von Zimt oder Muskatnuss zu den karamellisierten Mandeln. Diese Gewürze verleihen den Taler eine zusätzliche aromatische Dimension. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihre ganz persönliche Note zu finden.
Schließlich kann auch die Form der Taler variieren. Anstatt runde Taler auszustechen, können Sie auch Herzen, Sterne oder andere Formen verwenden, um die Kekse an besondere Anlässe anzupassen. So wird jedes Backerlebnis individuell und einzigartig.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die gebrannten Mandel Taler benötigen:
Zutaten für Gebrannte Mandel Taler
- 250 g Mandeln
- 200 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Ei
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen!
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte gebrannte Mandel Taler zuzubereiten:
Mandeln karamellisieren
Geben Sie die Mandeln zusammen mit Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Salz in eine Pfanne. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis der Zucker karamellisiert und die Mandeln schön glänzend sind.
Teig zubereiten
In einer Schüssel die Butter schmelzen lassen und mit dem Mehl und dem Ei vermischen. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
Taler formen
Rollen Sie den Teig dünn aus und stechen Sie runde Taler aus. Platzieren Sie die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Mandeln aufbringen
Verteilen Sie die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf den Taler und drücken Sie sie leicht an.
Backen
Backen Sie die Taler bei 180°C (Umluft) für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen gebrannten Mandel Taler!
Nährwertinformationen
Die gebrannten Mandel Taler sind nicht nur eine süße Versuchung, sie bieten auch viele wertvolle Nährstoffe. Mandeln sind bekannt für ihren hohen Gehalt an gesunden Fetten, Eiweißen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe fördern die Herzgesundheit und liefern langanhaltende Energie, was sie zu einem hervorragenden Snack macht.
Zudem enthalten Mandeln wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. In Kombination mit Zucker und Butter stellt man sicher, dass diese Taler trotz ihrer Köstlichkeit auch eine ausgewogene Ernährung ergänzen können, wenn sie in Maßen genossen werden.
Vorbereitung und Lagerung
Die gebrannten Mandel Taler sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch hervorragend lagerbar. Nach dem Backen sollten die Taler vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleibt die Knusprigkeit länger erhalten und sie sind jederzeit bereit, als schneller Snack serviert zu werden.
Wenn Sie die Taler verschenken möchten, sind sie eine wunderbare Geschenkidee, vor allem schön verpackt in Gläsern oder dekorativen Boxen. Ein persönlicher Gruß oder ein handgeschriebener Tag machen die Erfahrung noch besonderer und zeigen den Empfängern, wie viel Liebe in dieser süßen Leckerei steckt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
→ Wie lagere ich die gebrannten Mandel Taler am besten?
Bewahren Sie die Taler in einer luftdichten Dose auf, damit sie knusprig bleiben.
Gebrannte Mandel Taler
Entdecken Sie die köstliche Welt der gebrannten Mandel Taler mit diesem einfachen Rezept! Diese knusprigen Plätzchen verzaubern durch ihren süßen, nussigen Geschmack und die herrlich duftende Karamellkruste. Perfekt als Snack für jede Gelegenheit oder als süße Ergänzung zu Ihrem Nachmittagstee – diese Taler sind schnell zubereitet und lassen sich wunderbar als Geschenk verpacken. Genießen Sie die Kombination aus zarten Mandeln und aromatischer Vanille, die jedes Herz erfreuen.
Erstellt von: Tanja Riedel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 25 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Gebrannte Mandel Taler
- 250 g Mandeln
- 200 g Zucker
- 50 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Ei
Anweisungen
Geben Sie die Mandeln zusammen mit Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Salz in eine Pfanne. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig, bis der Zucker karamellisiert und die Mandeln schön glänzend sind.
In einer Schüssel die Butter schmelzen lassen und mit dem Mehl und dem Ei vermischen. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
Rollen Sie den Teig dünn aus und stechen Sie runde Taler aus. Platzieren Sie die Taler auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Verteilen Sie die karamellisierten Mandeln gleichmäßig auf den Taler und drücken Sie sie leicht an.
Backen Sie die Taler bei 180°C (Umluft) für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 19 g
- Eiweiß: 3 g