Erdbeer-Kurze-Kuchen Overnight Oats

Name: Erdbeer-Kurze-Kuchen Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 250 g griechischer Joghurt; 250 ml Milch (oder Pflanzenmilch); 150 g frische Erdbeeren; 2 EL Honig oder Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Brownies & Riegel

Ich liebe es, meine Morgen mit köstlichen Overnight Oats zu beginnen, insbesondere wenn sie so frisch und fruchtig sind wie diese Erdbeer-Kurze-Kuchen Variante. Die Kombination aus cremigem Joghurt, saftigen Erdbeeren und dem Hauch von Vanille erinnert mich an die süßen Kuschelmomente mit einem Stück Erdbeerkuchen. Diese Oats sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein perfektes Frühstück für hektische Tage. Nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und du hast ein köstliches Frühstück, das dich bis zum Mittagessen sättigt!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:15:36.422Z

Als ich das erste Mal Erdbeer-Kurze-Kuchen Overnight Oats zubereitet habe, war ich erstaunt, wie einfach und schnell es geht. Die Zubereitung besteht nur aus ein paar einfachen Schritten, und ich kann sie bereits am Abend vorher machen. Während ich die Zutaten in einem Glas schichte, kommt mir der Gedanke, dass die Kombination von Joghurt und Haferflocken nicht nur sättigend, sondern auch gesund ist.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe, ist es, die Erdbeeren leicht zu pürieren, um einen fruchtigen Geschmack zu intensivieren. Dadurch entsteht ein cremigeres Verhältnis und verwöhnt den Gaumen mit einer Explosion von Aromen. Ich genieße es, die Oats am Morgen einfach aus dem Kühlschrank zu nehmen und sofort zu essen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frischer Erdbeer-Geschmack, der an einen Sommernachmittag erinnert
Cremige Konsistenz, die im Mund schmilzt
Perfekt für ein schnelles und gesundes Frühstück
Einfach vorzubereiten und ideal für Meal Prep

Die perfekte Konsistenz erzielen

Um die optimale Konsistenz für deine Overnight Oats zu erreichen, ist es wichtig, das richtige Verhältnis von Haferflocken zu Flüssigkeit zu finden. Die Haferflocken sollten die Flüssigkeit gut aufnehmen, ohne zu matschig zu werden. Wenn du es cremiger magst, empfehle ich, etwas mehr Joghurt oder Milch hinzuzufügen. Beim Mischen achte darauf, dass die Mischung gut durchzogen ist, sodass jede Flocke gleichmäßig mit der Milch und dem Joghurt in Kontakt kommt.

Eine Kombination aus griechischem Joghurt und normalem Joghurt kann ebenfalls einen spannenden Geschmack erzeugen. Du bekommst dadurch eine leichtere Konsistenz, während der griechische Joghurt den Oats eine cremige Basis bietet. Experimentiere je nach Vorliebe mit der Quellzeit: Wenn du die Oats länger ziehen lässt, wird die Textur noch weicher und sämiger.

Erdbeer-Variationen

Obwohl Erdbeeren das Hauptgeschmackselement dieses Rezepts sind, kannst du leicht Abwechslung schaffen. Du könntest zum Beispiel Himbeeren oder Blaubeeren verwenden, die ebenfalls eine süße Note hinzufügen und gut mit der cremigen Basis harmonieren. Für eine interessante Geschmacksnote solltest du die Früchte leicht pürieren, bevor du sie zu den Haferflocken gibst – so erhältst du eine fruchtigere Textur.

Zusätzlich kannst du eine Portion geröstete Nüsse oder eine Prise Zimt für mehr Tiefe und Crunch hinzufügen. Achte darauf, die Nüsse gleichmäßig im Glas zu verteilen, damit du beim Essen von der knusprigen Textur profitierst. Solche kleinen Änderungen können jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis liefern.

Aufbewahrung und Meal Prep

Diese Overnight Oats sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch ideal für Meal Prep. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne dass der Geschmack leidet. Stelle sicher, dass das Glas gut verschlossen ist, um den Frischeverlust zu minimieren. Perfekt, wenn du für die ganze Woche planen möchtest!

Falls du die Oats für eine größere Gruppe vorbereiten möchtest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Bereite dir mehrere Gläser im Voraus vor und variiere die Toppings, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. So hast du im Handumdrehen gesunde, nahrhafte Frühstücksoptionen zur Hand.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Erdbeer-Kurze-Kuchen Overnight Oats:

Zutaten

200 g Haferflocken
250 g griechischer Joghurt
250 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
150 g frische Erdbeeren
2 EL Honig oder Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Gehe folgendermaßen vor, um die Overnight Oats zuzubereiten:

Zutaten schichten

In einem Glas oder einer Schüssel die Haferflocken, griechischen Joghurt, Milch, Honig und Vanilleextrakt gut vermengen. Die Mischung sollte cremig sein. Anschließend die Erdbeeren dazugeben, entweder ganz oder in Stücke geschnitten. Umrühren, um alles gut zu kombinieren.

Kühlen

Das Glas abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen können.

Genieße deine Overnight Oats am nächsten Morgen direkt aus dem Kühlschrank!

Profi-Tipps

Du kannst die Erdbeeren auch durch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen, um Varietät zu schaffen. Experimentiere auch mit verschiedenen Joghurtarten, um den Geschmack anzupassen.

Tipps für die Zubereitung

Wenn du beim Mischen sicherstellen möchtest, dass sich die Haferflocken nicht verklumpen, kannst du den Joghurt zunächst mit der Milch in einer Schüssel gut verrühren und dann die Haferflocken Stück für Stück hinzufügen. Das garantiert eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten und verhindert, dass Klumpen entstehen.

Verwende eine Gabel oder einen Schneebesen, um die Mischung zu verrühren. Dies sorgt für eine luftige Textur und hilft dabei, Luft unterzutragen, was den Oats eine leichtere Konsistenz verleiht.

Warum Honig oder Ahornsirup?

Die Wahl zwischen Honig und Ahornsirup ist nicht nur eine Frage des Geschmacks. Honig sorgt für eine natürliche Süße und hat zudem antibakterielle Eigenschaften, während Ahornsirup eine einzigartige Karamellnote mitbringt. Wenn du eine vegane Variante möchtest, nutze einfach Agavendicksaft oder Reissirup als Süßungsalternative.

Halte dich bei der Dosierung an die empfohlenen zwei Esslöffel. Zu viel Süßmittel kann die Balance der Aromen stören und die Frische der Erdbeeren überdecken. Probier die Mischung, bevor du mehr hinzufügst – das Verfeinern des Geschmacks ist ein Teil des Kochprozesses!

Serviervorschläge

Wenn du deine Erdbeer-Kurze-Kuchen Overnight Oats servierst, achte darauf, sie in einem transparenten Glas einzufüllen. So kannst du die schöne Schichtung der Zutaten und die leuchtende Farbe der Erdbeeren zur Geltung bringen. Ein wenig frische Minze oben drauf sorgt für einen zusätzlichen Farbtupfer und einen frischen Geschmack.

Für eine herzhaft-süße Kombination kannst du die Oats mit gerösteten Kokosnusschips oder Schokoladenstücken garnieren. Dies schafft einen interessanten Kontrast zur fruchtigen Füllung und bringt zudem das „Kuchen“-Feeling zu deinem Frühstück.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Overnight Oats im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst sie bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Du kannst mehr oder weniger Honig oder Ahornsirup hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetze einfach den griechischen Joghurt und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Kokosjoghurt und Mandelmilch.

→ Wie lange halten die Overnight Oats?

Im Kühlschrank halten sie sich bis zu 3 Tage frisch.