Spanische Bohnen und Eier
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Dieses einfache Rezept für spanische Bohnen und Eier vereint herzhafte Aromen und nährstoffreiche Zutaten zu einem köstlichen Gericht für jede Mahlzeit. Die Kombination aus würzigen Bohnen, frischen Tomaten und perfekt gebratenen Eiern sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Abendessen, bringt dieses Gericht mediterranes Flair in Ihre Küche. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem unkomplizierten und gesunden Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ein einfaches und schnelles Gericht
Spanische Bohnen und Eier sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Dieses Gericht ist ideal für Menschen, die in der Hektik des Alltags ein schnelles, gesundes und gleichzeitig köstliches Essen zubereiten möchten. In weniger als 30 Minuten können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.
Die Kombination von weißen Bohnen, frischen Tomaten und gekochten Eiern bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und Vitaminen. Diese Zutaten sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch leicht erhältlich und meist bereits in der Vorratskammer vorhanden. Dadurch eignet sich dieses Rezept hervorragend für spontane Kochaktionen.
Mediterrane Aromen in Ihrer Küche
Die Verwendung von Olivenöl und Paprikapulver verleiht diesem Gericht die charakteristischen Aromen des Mittelmeerraums. Olivenöl ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften, während Paprikapulver sowohl Geschmack als auch Farbe hinzufügt. Zusammen bringen sie ein Gefühl des Urlaubs auf den Teller und machen jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.
Tomaten in Kombination mit Bohnen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Antioxidantien und können dazu beitragen, das Herz-Kreislauf-System zu unterstützen. Genießen Sie die vielseitigen Aromen und die gesundheitsfördernden Eigenschaften in diesem vielseitigen Gericht.
Serviertipps und Variationen
Dieses Gericht lässt sich hervorragend variieren. Fügen Sie beispielsweise frisches Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu, um noch mehr Nährstoffe und Geschmack zu integrieren. Sie können auch verschiedene Gewürze verwenden, um die Aromen an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Eine Prise Kreuzkümmel oder Chili könnte für zusätzliche Würze sorgen!
Servieren Sie die spanischen Bohnen und Eier mit frischem Brot oder knusprigen Brötchen, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren. Auch ein leichter Feldsalat als Beilage harmoniert perfekt mit diesen Aromen und rundet Ihre Speise perfekt ab.
Zutaten
Zutaten für spanische Bohnen und Eier
- 200 g weiße Bohnen (aus der Dose oder frisch gekocht)
- 2 große Eier
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Bohnen zubereiten
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Tomaten hinzufügen
Die gewürfelten Tomaten und das Paprikapulver dazugeben und alles gut vermischen.
Bohnen einrühren
Die Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Eier braten
In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten (spiegeleier oder pochierte Eier sind ideal).
Anrichten
Die Bohnenmischung auf Tellern anrichten und die Eier darauflegen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange halten sich die Reste dieses Gerichts im Kühlschrank? Wenn Sie die Bohnen und Eier in einem luftdichten Behälter aufbewahren, können Sie die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach aufwärmen und genießen!
Kann ich dieses Rezept vegan machen? Ja, Sie können die Eier durch Tofu oder eine pflanzliche Ei-Alternative ersetzen, um eine vegane Version dieses Gerichts zu kreieren. Die restlichen Zutaten bleiben gleich und sorgen für den gleichen köstlichen Geschmack.
Nährwertbewertung
Spanische Bohnen und Eier sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Die Bohnen liefern eine ausgezeichnete Proteinquelle, während die Eier zusätzliche Nährstoffe wie Vitamin B12 und gesunde Fette beisteuern.
Mit frischem Gemüse und Kräutern verfeinert, steigern Sie nicht nur den Nährwert des Gerichts, sondern bringen auch zusätzliche Vitamine und Mineralien auf den Tisch. Dies macht es zu einer hervorragenden Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten und gleichzeitig köstlich essen möchten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?
Ja, die Bohnen und Tomaten können auch ohne Eier serviert werden.
→ Wie kann ich die Kochzeit verkürzen?
Verwenden Sie vorgekochte Bohnen aus der Dose, um die Zubereitungszeit zu reduzieren.
Spanische Bohnen und Eier
Dieses einfache Rezept für spanische Bohnen und Eier vereint herzhafte Aromen und nährstoffreiche Zutaten zu einem köstlichen Gericht für jede Mahlzeit. Die Kombination aus würzigen Bohnen, frischen Tomaten und perfekt gebratenen Eiern sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Ideal für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Abendessen, bringt dieses Gericht mediterranes Flair in Ihre Küche. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem unkomplizierten und gesunden Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Erstellt von: Tanja Riedel
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 2 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für spanische Bohnen und Eier
- 200 g weiße Bohnen (aus der Dose oder frisch gekocht)
- 2 große Eier
- 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die gewürfelten Tomaten und das Paprikapulver dazugeben und alles gut vermischen.
Die Bohnen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
In einer separaten Pfanne die Eier nach Wunsch braten (spiegeleier oder pochierte Eier sind ideal).
Die Bohnenmischung auf Tellern anrichten und die Eier darauflegen. Mit frischer Petersilie bestreuen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 400
- Protein: 25 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g