Hühnchen und Brokkoli

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Hühnchen und Brokkoli eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Mit zartem, saftigem Hühnchen, knackigem Brokkoli und einer aromatischen Sauce ist dieses Gericht ideal für eine ausgewogene Ernährung und bietet die perfekte Kombination aus Eiweiß und Vitaminen. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Meal Prep für die ganze Woche, dieses einfache Rezept wird bestimmt schnell zu einem Favoriten.

Tanja Riedel

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T11:13:03.647Z

Nährstoffreiche Vorteile

Dieses Gericht bietet eine hervorragende Kombination aus Eiweiß und wichtigen Vitaminen, die Ihren Nährstoffbedarf decken. Hühnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, das zur Muskelreparatur und zum Muskelaufbau beiträgt. In Verbindung mit Brokkoli, der reich an Vitamin C und Ballaststoffen ist, wird diese Mahlzeit zu einem nährstoffreichen Erlebnis.

Brokkoli enthält zudem Antioxidantien, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren. Die optimale Kombination von Hühnchen und Brokkoli unterstützt nicht nur Ihre Gesundheit, sondern auch Ihr Wohlbefinden. Diese beiden Zutaten zusammen sorgen für langanhaltende Energie, die Sie durch den Tag bringt.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser köstlichen Mahlzeit ist schnell und unkompliziert. In weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes Abendessen auf den Tisch bringen, das sowohl für die ganze Familie als auch für Sie allein geeignet ist. Durch die einfache Marinade heben sich die Aromen des Hühnchens hervor, während der Brokkoli eine knackige Textur beisteuert.

Für alle, die im stressigen Alltag leben, eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für meal prep. Bereiten Sie größere Portionen vor und genießen Sie die restlichen Gerichte über die Woche verteilt. Somit sparen Sie Zeit und stellen sicher, dass Sie sich weiterhin gesund ernähren.

Anpassungsmöglichkeiten

Eine der besten Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Je nach Vorlieben und saisonalen Verfügbarkeiten können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen oder ersetzen. Paprika, Karotten oder Zucchini sind hervorragende Ergänzungen, die nicht nur die Farben des Gerichts aufpeppen, sondern auch den Nährstoffgehalt erhöhen.

Zusätzlich können Sie das Rezept noch einfacher oder würziger gestalten, indem Sie die Sojasauce durch Teriyaki-Sauce ersetzen oder Chili-Flocken für eine scharfe Note hinzufügen. Experimentieren Sie mit Gewürzen und Zutaten, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Zutaten

Zutaten für ein köstliches Hühnchen und Brokkoli Gericht:

Zutaten:

  • 300 g Hühnchenbrust
  • 250 g Brokkoli
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten sorgen für ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Die Zubereitung des Hühnchen und Brokkoli Gerichts ist einfach und unkompliziert:

Hühnchen vorbereiten

Die Hühnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer marinieren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Brokkoli blanchieren

Den Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

Anbraten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Den blanchierten Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.

Servieren

Das Gericht heiß servieren. Optional mit Sesam bestreuen.

Genießen Sie Ihr gesundes und schmackhaftes Hühnchen und Brokkoli Gericht!

Wie lagert man Reste?

Sollten nach dem Servieren noch Reste übrigbleiben, können Sie diese ganz einfach aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen können Sie die Mikrowelle oder eine Pfanne verwenden, um das Gericht wieder warm und schmackhaft zu machen.

Achten Sie darauf, die Reste nicht zu lange im Kühlschrank zu lagern, um die Qualität der Zutaten zu erhalten. Eine schnellere Lösung besteht darin, das fertige Gericht auch einzufrieren. Einmal eingefroren, kann es bis zu drei Monate haltbar sein.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hühnchen außen goldbraun und innen saftig bleibt, achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Hühnchen hinzufügen. Marinieren Sie das Hühnchen idealerweise mindestens 10 Minuten vor dem Anbraten, um den Aromen genügend Zeit zum Einziehen zu geben.

Vermeiden Sie es, zu viele Stücke Hühnchen auf einmal zu braten, da dies die Temperatur der Pfanne senken kann. Bereiten Sie das Hühnchen in mehreren Chargen vor, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten hinzufügen.

→ Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist es 2-3 Tage haltbar.

Hühnchen und Brokkoli

Entdecken Sie mit diesem köstlichen Rezept für Hühnchen und Brokkoli eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Mit zartem, saftigem Hühnchen, knackigem Brokkoli und einer aromatischen Sauce ist dieses Gericht ideal für eine ausgewogene Ernährung und bietet die perfekte Kombination aus Eiweiß und Vitaminen. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Meal Prep für die ganze Woche, dieses einfache Rezept wird bestimmt schnell zu einem Favoriten.

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Tanja Riedel

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 2 Portionen

Das brauchen Sie

Zutaten:

  1. 300 g Hühnchenbrust
  2. 250 g Brokkoli
  3. 2 Esslöffel Sojasauce
  4. 1 Esslöffel Olivenöl
  5. 1 Knoblauchzehe, gehackt
  6. 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  7. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Hühnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Knoblauch und Ingwer marinieren. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 02

Den Brokkoli in Röschen schneiden und in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

Schritt 03

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Den blanchierten Brokkoli hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 04

Das Gericht heiß servieren. Optional mit Sesam bestreuen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Eiweiß: 40 g
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 30 g