CREMIGER KARTOFFELAUFLAUF MIT SCHINKEN

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit diesem cremigen Kartoffelauflauf mit Schinken eine köstliche Möglichkeit, traditionelle Aromen neu zu interpretieren. Dieser herzhafte Auflauf vereint zarte Kartoffelscheiben und hochwertigen Schinken in einer reichhaltigen Sahnesauce, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu besonderen Anlässen, ist dieser Auflauf sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten. Jeder Bissen ist ein Genuss für die ganze Familie und macht jedes Dinner zu einem besonderen Erlebnis!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T08:39:25.260Z

Dieser Kartoffelauflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern bringt auch ein Stück Tradition auf den Tisch. Ideal für Familienessen oder festliche Anlässe!

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Der cremige Kartoffelauflauf mit Schinken ist die ideale Kombination aus herzhaftem und cremigem Geschmack. Die zarten, weich gekochten Kartoffelscheiben verschmelzen perfekt mit dem würzigen Schinken und werden von der Sahnesauce umhüllt. Diese harmonische Mischung ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bietet auch eine großartige Textur, die jeden Bissen zu einem Vergnügen macht.

Die Zugabe von frisch geriebener Muskatnuss verstärkt das Aroma und sorgt dafür, dass der Auflauf eine besondere Note erhält. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen, die jeder Bissen entfaltet. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Auflauf wird garantiert zum Star Ihres Buffets.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieser Kartoffelauflauf mit Schinken eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob Feiertage, Familienfeiern oder ein einfaches Abendessen unter der Woche – er bringt immer eine besondere Note auf den Tisch. Seine einfachen, aber hochwertigen Zutaten machen ihn ideal für die schnelle Zubereitung, ohne den Genuss zu mindern.

Seine vielseitige Einsetzbarkeit macht ihn zu einem Gericht, dass sich leicht anpassen lässt. Sie können den Schinken durch andere Fleischsorten oder sogar vegetarische Alternativen ersetzen, um ganz neue Geschmackserlebnisse zu gewinnen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie diesen Auflauf nach Ihrem Geschmack!

Ein Auflauf für die ganze Familie

Essen soll Familien zusammenbringen, und dieser Auflauf ist der perfekte Anlass dafür. Die kinderfreundlichen Aromen und die sättigende Konsistenz sorgen dafür, dass selbst die kleinsten Gourmetliebhaber am Tisch begeistert sind. Ein Kartoffelauflauf ist nicht nur nahrhaft, sondern wirkt auch nostalgisch und heimelig.

Laden Sie bei Ihrem nächsten Familientreffen ein paar Freunde ein und servieren Sie diesen Auflauf. Er lässt sich hervorragend vorbereiten und einfach aufwärmen, was Ihnen Zeit für die schönen Momente mit Ihren Liebsten gibt. Genießen Sie die gemeinsamen Stunden und die guten Gespräche – dieser Auflauf wird sicher viele Komplimente einfahren!

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für diesen köstlichen Auflauf:

Zutaten

1 kg Kartoffeln, festkochend
200 g Schinken, gewürfelt
250 ml Sahne
200 ml Milch
2 Eier
150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
1 Zwiebel, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, frisch gerieben
Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Auflauf zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, um das Braunwerden zu verhindern.

Zwiebel anbraten

Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.

Sahnesauce zubereiten

In einer Schüssel die Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gründlich vermengen.

Auflauf schichten

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann Schinken und Zwiebel einfüllen, dies wiederholen und mit der Sahnesauce auffüllen.

Backen

Den Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit er sich setzen kann.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wählen Sie optimalerweise festkochende Kartoffeln für diesen Auflauf. Diese behalten beim Backen ihre Form und sorgen für ein schönes Mundgefühl. Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige, dünne Scheiben, damit sie gleichmäßig garen und eine perfekte Schichtung ermöglichen.

Achten Sie darauf, die Sahnesauce gut zu vermischen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Sie können auch verschiedene Käsesorten ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Probieren Sie zum Beispiel Parmesan oder einen würzigen Bergkäse für ein zusätzliches Aroma!

Variationen des Rezepts

Dieser Auflauf lässt sich variieren, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Kräuter wie Thymian oder Rosmarin bringen frische Aromen in das Gericht, während die Zugabe von Gemüse wie Brokkoli oder Spinat eine gesunde Note verleiht. Überlegen Sie, saisonales Gemüse zu verwenden, um den Auflauf zusätzlich zu bereichern.

Für eine kräftigere Geschmacksnote können Sie geräucherten Schinken oder Speck verwenden. Denken Sie daran, auch die Gewürze anzupassen – ein Hauch Chili oder Paprika kann genau das richtige Maß an Würze hinzufügen und das Gericht aufpeppen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Auflauf direkt aus der Form für ein rustikales und einladendes Ambiente. Eine frische Beilage aus grünen Salaten oder gedünstetem Gemüse ergänzen die cremigen Aromen wunderbar und sorgen für einen Ausgleich auf dem Teller. Ein einfaches Vinaigrette-Dressing kann zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Ein Glas Weißwein, wie ein frischer Riesling oder ein Chardonnay, passt hervorragend zu diesem Gericht. Es verstärkt die Aromen und rundet das Essen perfekt ab. Lassen Sie sich Zeit beim Genießen, und teilen Sie die Freude an diesem köstlichen Kartoffelauflauf mit Ihren lieben Gästen!