Tortellini alla Panna in selbst gemachter Schinken Sahne Soße

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie den köstlichen Genuss von Tortellini alla Panna, umhüllt von einer cremigen Schinken-Sahne-Soße, die Ihr Herz höher schlagen lässt. Dieses Rezept vereint die Aromen frisch zubereiteter Tortellini mit einer reichhaltigen, geschmackvollen Soße, die einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü, wird diese Kombination jeden Pasta-Liebhaber begeistern und in kürzester Zeit zubereitet. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie italienische Küche nach Hause!

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-27T06:52:23.654Z

Die Kombination von frischen Tortellini und einer cremigen Soße ist ein absoluter Genuss. Diese Gericht bringt die italienische Küche direkt auf Ihren Tisch.

Die perfekte Pasta für jeden Anlass

Tortellini alla Panna sind die ideale Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden. Die Kombination aus zarten, gefüllten Tortellini und einer cremigen Soße verleiht jedem Gericht einen Hauch von italienischem Flair. Diese Pasta ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Die Vielseitigkeit der Tortellini ist bemerkenswert. Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren, sei es mit frischem Gemüse, würzigem Fleisch oder köstlichem Käse. Dies macht Tortellini zu einer hervorragenden Basis für kreative Variationen, die das Gericht einzigartig machen und immer wieder neue Geschmackserlebnisse bieten.

Einfache Zubereitung für Groß und Klein

Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders benutzerfreundlich. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, was es zur perfekten Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche macht. Zudem können auch Kinder bei der Zubereitung helfen, sei es beim Rühren der Soße oder beim Anrichten der Tortellini. So wird das Kochen zu einem Familienerlebnis.

Die Zutaten sind schlicht und in den meisten Supermärkten erhältlich, was die Zubereitung noch einfacher macht. Wenn Sie frische Tortellini verwenden, sparen Sie zudem Zeit, da diese schnell garen und die Geschmäcker intensiv zur Geltung kommen. Es ist eine ideale Möglichkeit, Ihre Liebsten mit einer hausgemachten Mahlzeit zu verwöhnen, die dennoch wenig Aufwand erfordert.

Eine Genussreise nach Italien

Mit Tortellini alla Panna holen Sie sich ein Stück Italien auf den Teller. Die klassische Kombination von Pasta, Sahne und Schinken entfaltet sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen verzaubert. Der Parmesan rundet das Gericht harmonisch ab und sorgt für eine zusätzliche Tiefe.

Genießen Sie dieses Gericht bei einem Glas italienischen Wein und lassen Sie sich von der Atmosphäre einer Trattoria in Bella Italia inspirieren. Diese Pasta bringt nicht nur den Geschmack Italiens in Ihr Zuhause, sondern schafft auch unvergessliche Erinnerungen an gesellige Abende mit Freunden und Familie.

Zutaten

Zutaten für Tortellini alla Panna

Für die Tortellini

400 g frische Tortellini (z.B. mit Ricotta und Spinat gefüllt)
Salz

Für die Schinken Sahne Soße

200 g Schinken (geräuchert oder gekocht, gewürfelt)
200 ml Sahne
50 g Parmesan (gerieben)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Pfeffer
Muskatnuss (gerieben)
Frische Petersilie (zum Garnieren)

Alle Zutaten gut vorbereiten, um den Kochprozess zu vereinfachen.

Zubereitung

Tortellini kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Tortellini hinzu und kochen Sie sie gemäß den Packungsanweisungen al dente. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Soße zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit. Den Schinken hinzufügen und einige Minuten anbraten.

Creme hinzufügen

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Den geriebenen Parmesan einrühren und mit Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Tortellini vermischen

Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta mit der Soße überzogen ist.

Servieren

Die Tortellini alla Panna auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort genießen!

Guten Appetit!

Tipps zur perfekten Soße

Um die Schinken-Sahne-Soße noch reichhaltiger zu gestalten, können Sie zusätzlich frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen. Diese verleihen der Soße eine aromatische Note, die das Gericht aufwertet und das Geschmackserlebnis intensiviert.

Achten Sie darauf, die Sahne nur kurz zu erhitzen, damit sie nicht gerinnt. Ein sanftes Köcheln reicht aus, um die Aromen zu vereinen und die Soße eine cremige Konsistenz zu verleihen. Ein Spritzer Zitronensaft kann auch helfen, die Aromen auszubalancieren und für etwas Frische zu sorgen.

Zutaten variieren

Die Füllung der Tortellini ist nicht in Stein gemeißelt. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen wie Hähnchen, Pilzen oder einer Kombination aus verschiedenen Käsesorten. Dies hält das Rezept abwechslungsreich und ermöglicht es Ihnen, Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen.

Wenn Sie eine vegetarische Variante möchten, können Sie die Schinkenwürfel durch gebratenes Gemüse oder pflanzliche Alternativen ersetzen. Das Rezept bleibt köstlich und ist für alle Diäten anpassbar, wodurch Tortellini alla Panna zu einem Gericht für Jedermann wird.

Perfekte Beilagen

Zu Tortellini alla Panna passen frische italienische Brotsorten hervorragend, um die köstliche Soße aufzusaugen. Ein knuspriges Ciabatta oder Focaccia bringt eine zusätzliche Textur und Geschmack in Ihr Menü. Sie können das Brot leicht mit Olivenöl und Knoblauch beträufeln, um eine würzige Beilage zu erhalten.

Für eine gesündere Beilage bieten sich ein bunter gemischter Salat oder gedünstetes Gemüse an. Diese bringen Farbe und Frische auf den Tisch und ergänzen die cremigen Tortellini ideal. So haben Sie nicht nur ein Hauptgericht, sondern ein ausgewogenes Menü, das einfach Freude bereitet.