Geiles Essen Für Familie

Name: Geiles Essen Für Familie
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Karotten; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 200ml Gemüsebrühe; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Bowl-Rezepte

Ich liebe es, Zeit mit meiner Familie zu verbringen und dabei köstliches Essen zu genießen. Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem herzhaften Gericht, das alle begeistert. Die Aromen harmonieren perfekt und jeder kommt auf seine Kosten. Egal, ob zum Familienessen oder zu einem besonderen Anlass, dieses Gericht bringt alle zusammen. Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren und meine Lieben damit zu verwöhnen.

Erstellt von

Tanja Riedel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T09:36:36.127Z

Ich habe dieses Gericht entwickelt, um meiner Familie eine echte Gaumenfreude zu bieten. Bei der Zubereitung habe ich darauf geachtet, dass die Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen. Ein kleiner Trick: Das Gemüse sollte leicht angebraten werden, bevor es zum Hauptgericht kommt. So entfaltet sich das Aroma perfekt!

Bei unserer letzten Zusammenkunft hat jeder von diesem Gericht geschwärmt! Es war beeindruckend zu sehen, wie schnell die Teller leer wurden. Wenn Sie die Kombination aus Gewürzen und frischen Kräutern ausprobieren, werden Sie die Liebe zu diesem Rezept verstehen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die geselligen Momente zusammen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack, der alle begeistert
Einfache Zubereitung für stressfreie Momente
Perfekt für gemeinsame Familienessen

Die Rolle der Zutaten

Die Hähnchenbrustfilets sind das Herzstück dieses Gerichts. Sie sind nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern auch sehr zart, wenn sie richtig zubereitet werden. Ein wichtiger Tipp: Achten Sie darauf, die Hähnchenstücke gleichmäßig zuzuschneiden, damit sie gleichmäßig garen. So vermeiden Sie trockene Stellen und sorgen für saftige Stücke.

Gemüse wie Brokkoli und Karotten bringen nicht nur eine schöne Farbvielfalt auf den Teller, sondern auch eine gesunde Portion Ballaststoffe und Vitamine. Brokkoli sollte idealerweise hellgrün und knackig bleiben, wenn er angebraten wird. Um dies zu erreichen, braten Sie ihn nur so lange, bis er leicht gar ist. Dies bewahrt seine Textur und fördert einen frischen Geschmack.

Zubereitungstipps

Ein häufiges Problem beim Anbraten von Hähnchen ist, dass es an der Pfanne klebenbleiben kann. Um dies zu vermeiden, erhitzen Sie das Olivenöl in der Pfanne gründlich, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen. Ein guter Test ist, einen Tropfen Wasser in die Pfanne zu geben – wenn er zischt, ist es Zeit, das Hähnchen hinzuzufügen. So stellen Sie sicher, dass es eine schöne, goldbraune Kruste bekommt.

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Gemüsebrühe auch durch eine Hühner- oder Rinderbrühe ersetzen, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen. Das Hinzufügen von Gewürzen wie Thymian oder Oregano kann ebenfalls interessante Aromen erzeugen. Versuchen Sie, diese Kräuter während des Köchelns hinzuzufügen, um ihre Aromen vollständig freizusetzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Karotten
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
200ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Hähnchen vorbereiten

Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Gemüse schneiden

Zwiebel, Knoblauch, Brokkoli und Karotten ebenfalls klein schneiden.

Anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Hähnchen und die Zwiebel für etwa 5 Minuten.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 10 Minuten.

Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie das Ganze bei schwacher Hitze für 20 Minuten köcheln.

Garnieren

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie es mit Ihrer Familie!

Profi-Tipps

Verwenden Sie saisonales Gemüse für den besten Geschmack und die frischeste Erfahrung.

Serviervorschläge

Zu diesem herzhaften Gericht passen perfekt frisch gekochte Reis- oder Nudelbeilagen. Der Reis absorbiert die köstlichen Säfte der Brühe und bietet einen schönen Kontrast zu den knackigen Gemüsestücken. Alternativ können Sie das Gericht auf einem Bett aus Quinoa servieren, um eine nussige Note hinzuzufügen.

Als Beilage empfehle ich einen frischen gemischten Salat. Der knackige Salat bietet eine erfrischende Balance zu den warmen Aromen des Hauptgerichts. Ein einfaches Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer rundet das Ganze ab, ohne von den Hauptaromen abzulenken.

Aufbewahrung und Variationen

Resteverwaltung ist bei diesem Gericht einfach. Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, geben Sie es in eine Pfanne mit etwas Wasser oder Brühe und erhitzen Sie es bei niedriger Hitze, bis alles durchgewärmt ist. So bleiben die Aromen frisch und die Texturen erhalten.

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch gewürfelten Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Zutaten nehmen die Brühe gut auf und bieten eine ähnliche Textur, während sie gesunde Proteine liefern. Achten Sie darauf, den Tofu vor dem Anbraten gut zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen und eine bessere Kruste zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Ihre Lieblingsgemüsesorte.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können alle Zutaten vorbereiten und das Gericht am selben Tag kochen.

→ Welche Beilagen passen dazu?

Reis oder frisches Brot sind tolle Beilagen zu diesem Gericht.